葡萄葡萄為葡萄科Vita-ceae植物葡萄Vitis Vinifera LINN.的果實。李時珍在《本草綱目》上說:「葡萄,漢書作蒲桃,可以造酒入酺,飲人則陶然而醉,故有是名。其圓者名草龍珠,長者名馬乳葡萄,白者名水晶葡萄,黑者名紫葡萄。漢書言張騫使西域還,始得此種。而《神農本草經》已有葡萄,則漢前隴西舊有,但未入關耳。」由此得知我國栽培葡萄甚古,品種也多。據近代文獻指出葡萄多分布於溫帶至亞熱帶地區,葡萄屬植物全世界約六十種,我國約二十五種,台灣約七種。世界栽培品系有歐洲品系(European grape)及美洲品系(Fox grape)兩大系統,兩系雜交育種後品種愈多,品質愈優良,其中有分食用品系和釀酒品系。葡萄在全世界水果類生產量幾占四分之一,以法國、義大利產量最多。台灣以苗栗縣、台中縣和彰化縣栽培面積最大。葡萄顆顆晶瑩玲瓏可愛,纍纍成穗富麗令人垂涎欲滴。世界名酒都出於葡萄之造,鮮果美味可口,乾果別有風味,果汁清涼宜人,果醬調食最佳,對於人系統傢俱類的利用價值連城。【成分】葡萄果實含豐富營養成分,主要含糖類、蛋白質、脂肪、維他命(A、B1、B2、B12、C 、E等)、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、食品纖維素、卵磷脂、菸鹼酸、蘋果酸、檸檬酸、尼克酸等有機成分;尚含鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳等無機成分。根及藤葉含膠質、鞣質、糖類、碳水化合物;藤葉尚有各種有機酸類成分。【功效】 葡萄食療對於心性、腎性及營養不良性等水腫及胃炎、腸炎、痢疾、慢性病毒性肝炎、疹、痘瘡有效。能補諸虛不足,延長壽命。葡萄乾為營養食品,有滋養、健胃、益氣功能,適合於虛弱體質者食用,能開胃增進食慾,並有補虛、止嘔、鎮痛功效。葡萄製酒富含維他命B12,對惡性貧血有益,有營養強壯功能,並提高人體機能性作用。葡萄含天然聚合苯酚,能與細菌及病毒中的蛋白質化合,使之失去傳染疾病能力,對於脊髓灰白質病毒及其他一些病毒有良好殺滅作用,而使人體產生抗體。據魏文帝詔群臣曰:「蒲桃(即葡萄)營夏末涉秋,尚網路行銷有餘暑,醉酒宿醒,掩露而食,甘而不飴,酸而不酢,冷而不寒,味長多汁,除煩解渴。又釀為酒,甘於麴蘗,善醉而易醒,他方之果,甯有匹之乎。」可見自古即被視為珍貴水果。葡萄功效,據《神農本草經》記載:「主筋骨濕痹,益氣倍力強志,令人肥健,耐飢忍風寒,久食輕身不老延年,可作酒。」《名醫別錄》說:「逐水,利小便。」《藥性論》說:「除腸間水,調中治淋。」《本草圖經》說:「時氣痘瘡不出,食之,或研酒飲,甚效。」《滇南本草》:「大補血氣,舒筋活絡。總之,葡萄能滋養強壯,補血氣,壯筋骨,利小便。用治氣血虛弱,心悸盜汗,肺虛咳嗽,風濕痹痛,小便不利,水腫,淋症。」另外食療和綱目等本草記載葡萄根及藤葉有祛風濕、利小便、鎮靜止痛功效。用治風濕痹痛、腰腳疼痛、關節痛、小便不利、水腫、肝炎、黃疸,葉外用治無名腫毒。據現代研究,藤有抗癌作用,常用於食道癌、肝癌、淋巴腫瘤、乳腺癌、肺癌等。【禁忌】《本草衍義補遺》云:「葡萄關鍵字排名屬,東南人食之多病熱,西北人食之無恙,蓋能下走滲道,西北人稟氣厚故耳。」《補養方》云:「葡萄,甘、酸、溫,多食令人卒煩眼暗。」《本草逢原》云:「多食令人泄瀉。」就一般學理認為葡萄是營養價值很高的果品,特別是含糖類很高,因此容易產內熱,所以陰虛內熱,津液虧損,便秘者不宜食。總之,葡萄營養豐富,糖多性溫,多食會引起內熱、便秘或腹瀉、煩悶不節等副作用。 美顏健康葡萄子由葡萄子中萃取出來的產品, 近年來在歐美國家中大為風行, 甚至被稱之為 " 口服皮膚保養品" , 因為這種葡萄子萃取物不但不會讓您喝醉, 更因為它具有比維他命E強五十倍, 比維他命C強20倍的抗氧化能力而聲名大噪!!。葡萄子中含有一種稱為原花色素(Oligo Proanthocyanidin)的強力抗氧化物, 又稱為OPC, 這種花原色素屬於生物黃酮類的一種, 是讓花卉水果變成多采多姿顏色的因子, 在葡萄子中有極為豐富的含量, 大約有80%-85%左右的含量, 除此之外, 葡萄子中還含許多強酒店經紀力的抗氧化物, 如兒茶酸, 表兒茶酸, 咖啡酸, 肉桂酸, 延胡索酸與香草酸等各種天然有機酸, 不但共同組成強力的抗氧化家族, 也能夠幫助OPC 的吸收。 研究指出, 日光中的紫外線是皮膚老化的主要殺手, 紫外線產生的自由基能造成肌膚中的膠原蛋白彈力蛋白的受損, 進而使皮膚的緊密度變差, 保水性也下降, 因此看起來無光澤而容易產生皺紋, 常見的抗氧化劑如維他命C, E 與beta-胡蘿蔔素因為能夠抵抗紫外線產生的自由基所以能夠達成皮膚抗老的作用, 有了比維他命C強數十倍的葡萄子OPC, 當然能夠更加保護皮膚免於老化的傷害, 因此稱之為" 口服的皮膚保養品"。除了對於皮膚的效用, 葡萄子的抗氧化能力已有國外研究證明能夠對抗與預防許多與自由基有關的老化疾病, 如常見的心血管疾病, 動脈硬化, 過敏, 糖尿病併發症, 甚至於癌症。

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